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biscotti di zucca
Ingredienti per 12 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
1600 g farina150 g fecola di patate6 tuorli d’uovo2 albumi d uovo’ title=’ricette con albumi d uovo’>albumi d’uovo1200 g zucca700 g burro800 g zucchero2 bustine lievito per dolciPreparazione
Sbucciate la zucca e lessatela. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta). Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l’impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve. Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.
Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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