Ingredienti: 350g farina O, 180ml acqua, 10g zucchero, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 40g sesamo bianco, 5g sale, 20ml olio di sesamo
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, 40g di sesamo, l’olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare 
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