Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15g zucchero, 250ml acqua, 350g farina O, 150g farina di riso, 5g sale, 10g origano essiccato, 30ml latte
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi il latte, le farine, l’origano e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. 
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