Riducete a dadini piccolissimi la frutta candita e mettetela in una terrina con l’uvetta: irrorate abbondantemente di maraschino e lasciate macerare per 2 ore in frigorifero, rimestando di tanto in tanto. Ponete a rinvenire la colla di pesce in acqua fredda. Mondate, lavate e passate le more al setaccio, raccogliendole in una terrina; unitevi lo zucchero a velo, il succo di limone e mezzo bicchierino di maraschino, amalgamando bene il tutto. Strizzate bene la colla di pesce e ponetela al fuoco, in un tegamino posto in un recipiente più grande riempito per metà di acqua; fatela cuocere a fuoco …
> Leggi tutto
Ricette Simili da Leggere:
- Macedonia Alle Fragole Pulire, lavare e tagliare le fragole e i lamponi, versare il liquore e il succo di limone e mescolare con cura. Mettere in una coppa e […]
- Bavarese Variegata Per prima cosa fate ammorbidire la colla di pesce, in una terrina, con un po' d'acqua fredda. Mettete 100 g di cedro all'arancia tagliati […]
- Acciughette Alla Ammiraglia Pulite bene le acciughe fresche, diliscandole internamente, levate testa e coda e dividetele a filetti. Lavate i filetti in acqua fredda […]
- Charlotte Alla Frutta Mettete ad ammorbidire, in acqua fredda la colla di pesce. Ponete nel frattempo al fuoco lo zucchero, con un mestolo di acqua e con la […]
- Budino Di Fragole Versare lo zucchero in una casseruola con l'acqua, cuocere fino ad ottenere uno sciroppo denso, levare dal fuoco, incorporare la colla di […]