Ingredienti: 500g farina manitoba, 70g burro, 250g zucchero, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, la scorza grattugiata di 1 limone, 250ml acqua, 500ml latte, 50g farina OO, 1 uovo, la scorza intera di 1 limone, olio per frittura, zucchero a velo
Sciogliere la pasta madre con 100g di zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; unirvi la farina manitoba, il burro fuso e 
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