Ingredienti: 1 pomelo (1kg), 160g zucchero, 50g farina OO, 2 uova, 250ml latte, 1/2 scorza di arancia grattuggiata, spremuta d’arancia
Tagliare la calotta la pomelo e con un spremiagrumi elettrico iniziare a spremere fino a toccare il fondo della scorza, ma senza bucarla. Con un coltellino affilato, togliere la restante polpa, formado un guscio e metterlo da parte. Schiacciare la polpa con uno
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