Ingredienti: 500g farina manitoba, 90g zucchero, 80g burro, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, , 100ml latte, 100ml acqua, 500ml panna fresca da montare, 250g zucchero a velo, 2 cucchiai di codette colorate, 2 gocce di colorante alimentare rosso, olio per friggere, sale
Mettere in frigor per almeno 24 ore la panna fresca. Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte e acqua 
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