Ingredienti: 50g uvetta, 100ml latte, 50ml succo d’arancia, 220g farina OO, 3 uova piccole, la scorza grattuggiata di 1/2 arancia, 100g zucchero, olio per frittura, sale, zucchero
Mettere in ammollo l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. Sbattere la farina con il latte e il succo di arancia, unirvi lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza grattugiata, e le uova, incorporandole una alla 
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