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insalata di carne 3
Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
250 g vitellone (pezzi da 250 g)2 zucchine2 cipolle2 patate1 carota2 spicchi aglio2 cucchiai aceto aromatico bianco1/2 bicchiere olio d’oliva1 dado di pollo1 dado di manzo sale1 manciata pepePreparazione
Mondare tutte le verdure, lavarle e tagliarle a pezzi grossi. Metterle in 1 casseruola con 2 litri d’acqua, la carne, i dadi, l’aceto, l’aglio sbucciato, sale, 1 manciata di pepe e 3 cucchiai d’olio. Cuocere per 50 minuti, poi scolare il tutto. Disporre le verdure su 1 piatto da portata, cospargerle con la carne tagliata a listarelle e condire con l’olio rimasto, mescolando delicatamente.
Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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