Ricetta frittura di lattarini, i lattarini fritti sono una vera e propria bontà, sono semplicissimi da preparare e sono anche piuttosto economici; il lattarino chiamato anche latterino è un pesce povero che vive nelle acque costiere dei nostri mari ma anche in alcuni laghi dell’Italia centro-meridionale, sono piccoli pesci che non superano la lunghezza di 13 centimetri, sono ottimi e con un
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