Ingredienti: 250g farina di mandorle, 250g zucchero, 3 albumi, 1 bustina di vanillina, 200g mandorle a lamelle, latte, zucchero a velo
Mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina e gli albumi leggermente sbattuti, amalgamando bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare tante palline della misura di un mandarino, allungarle e dare la forma di lunette. Intingerle nel latte
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