Sbucciare e affettare le mele. Metterle nel mixer e ridurle in purea non troppo fine. Mettere la purea di mele in un colino e lasciar scolare il succo. Montare a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale poi incorporarvi lo zucchero vanigliato. Trasferire la purea di mele in una terrina, profumarla con poche gocce di estratto di vaniglia e amalgamarvi delicatamente gli albumi e poi la panna. Suddividere la mousse in 4 coppe e tenere in frigo per 30 minuti.
…
> Leggi tutto
Ricette Simili da Leggere:
- MERINGHE alla VANIGLIA Ingredienti: 100g albume d'uovo, 100g zucchero a velo vanigliato, 100g zucchero, 2 gocce succo di limone
In una capiente ciotola […]
- CARBONE della BEFANA Ingredienti: 300g zucchero a velo, 300g zucchero, 1 albume, 10g alcool puro, 4 gocce succo di limone, 10g colorante alimentare nero in […]
- Insalata Waldorf (2) Lavare i cuori di sedano. Lavare le mele, eliminare i semi e non sbucciarle. Tagliare sedano e mele a dadini e farli macerare nel succo […]
- DOLCETTI ai CANDITI e NOCI Ingredienti: 3albumi, 70g gherigli di noci, 130g scorzette di canditi misti tritati grossolanamente, 180g zucchero, sale
Inserire nel […]
- Torroncini Di Arachidi Ponete gli albumi d'uovo in una casseruola e montateli a neve ben soda aggiungendo tre gocce di succo di limone. Incorporatevi quindi il […]