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panna cotta 3
Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
50 cl panna liquida molto spessa200 g zucchero a velo’ title=’ricette con zucchero a velo’>zucchero a velo leggermente vanigliato2 1/2 fogli colla di pesce10 cl latte tiepidoPreparazione
Far ammorbidire bene la colla di pesce nel latte tiepido. Versare in una casseruola la panna e lo zucchero e lavorarli sul fornello a calore moderato fino all’inizio dell’ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungervi la colla di pesce ed il latte. Lavorare l’insieme fino ad avere un miscuglio cremoso e vellutato. Versarlo nello stampo e farlo raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore.
Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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