Ingredienti: 260g cimette di broccoli, 250g riso carnaroli semintegrale, 200ml vino bianco, 800ml brodo vegetale, 1 cucchiaino colmo di curry in polvere, 30ml latte, 200g fiocchi di latte, olio, sale, pepe
Rosolare i broccoli con una presa di sale e 3 cucchiai d’olio per 5 minuti; unirvi il riso e lasciarlo tostare per 3 minuti. Innaffiare con il vino, lasciarlo sfumare, quindi diluire con i 
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