Ingredienti: 600g spinaci in foglia tagliuzzate grossolanamente, 90g cipola tritata, 260g riso carnaroli semintegrale, 100ml vino bianco, 250g ricotta, 1 cucchiaio colmo concentrato di pomodoro, 800ml brodo vegetale, olio, sale, pepe
Rosolare in 4 cucchiai d’olio la cipolla con gli spinaci e una presa di sale per 5 minuti; unirvi il riso e lasciare insaporire per 3 minuti. Annaffiare con il 
> Leggi tutto
Ricette Simili da Leggere:
- RISOTTO al MELONE VERDE e SPECK Ingredienti: 250g riso Thay integrale, 120g speck a fiammifero, 600g melone verde a dadini, 100ml vino bianco, 700ml brodo vegetale, 50g […]
- RISOTTO agli AGRUMI e FINOCCHI Ingredienti: 150g finocchi affettati sottili, 300g polpa di pomelo a dadini, 100ml polpa d'arancia a dadini, 250g riso carnaroli, 900ml […]
- RISOTTO ai BROCCOLI e CURRY Ingredienti: 260g cimette di broccoli, 250g riso carnaroli semintegrale, 200ml vino bianco, 800ml brodo vegetale, 1 cucchiaino colmo di […]
- RISOTTO agli SPINACI e GORGONZOLA MASCARPONATO Ingredienti: 330g riso carnaroli, 250g spinaci in foglia tagliuzzati, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 100g gorgonzola mascarponato […]
- RISOTTO alle BATATE e TALEGGIO Ingredienti: 250g riso carnaroli, 500g batate americane dalla polpa arancione a dadini, 60g cipolla tritata finemente, 1 cucchiaino colmo […]