Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di riso, 250g zucchero, 3 uova, 30ml olio di semi, 200ml succo all’ananas, 30ml rum, 1/2 bustina di lievito per dolci, 150g ananas fresco a dadini, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero; diluire con l’olio, il rum e il succo. Aggiungere le farine setacciate con il lievito, amalgamare bene il tutto e suddividere 
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