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trota salmonata al tonno

Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:

Ingredienti
4 filetti di trota salmonata1 bicchiere vino bianco200 g tonno sott’olio d’oliva2 cucchiai capperi sott’aceto2 uova sode1 carota1 cipolla1/2 limonesale1 costa sedanoPreparazione

Mettere le verdure a pezzi in una teglia con 100 cl di acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota. Coprire con un foglio di alluminio e porre in forno caldo a 250 gradi per 20 minuti. Scolare i filetti di pesce e frullare il tonno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di limone e un po’ di liquido di cottura. Servire la trota con la salsa.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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