Prendete una padella antiaderente, e bagnarla d’olio, e ricoprire la badella con dapprima 4 fette di filante, dopodichè una fetta di mortadella. mettere le 2 uova, e ricoprirle con la mortadella, e il filante.
A metà cottura, impanare con una spruzzatina di gratuggiuato.
Servire.
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