Questa lepre, come grossa parte della cacciagione che abbiamo mangiato negli ultimi due anni, è un regalo dei vicini di mia mamma… ovviamente lui è un cacciatore… (a proposito di cacciagione, mi sono accorta che l’anno scorso non ho pubblicato le ricette del cinghiale e del fagiano… provvederò al più presto!).
La ricetta me l’ha suggerita la moglie del cacciatore, anzi, me ne ha suggerite