Un risotto che ricorda la mia infanzia, non perchè è un piatto tradizionale della mia famiglia, no, ma perchè me ne innamorai verso i cinque/sei anni in un ristorante fiorentino. Un piatto che mi è rimasto ben impresso nella memoria, ma che poche altre volte ho mangiato… ma oggi a pranzo replico!
Oggi è il compleanno di mio babbo: un bacio grande, grande ovunque tu sia… mi piace immaginarti
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