Il mio topinambur mi ha dato grandi soddisfazioni: questo anno il raccolto è stato super e continuo ancora a tirar su tuberi!
Questo è un risotto semplicissimo, ma unico per la sua bontà, in questi giorni l’ho preparato spessissimo solo per me perchè al resto della famiglia i topinambur non piacciono… non sanno quello che si perdono!
80 gr di riso
80 gr di topinambur
1 pezzettino di