Oggi facciamo un viaggetto nella cucina siciliana, faremo insieme la citrata, una deliziosa conserva di cedri perfetta per chi adora questi sapori intensi e deliziosi. Io adoro il cedro, ne mangerei a quintali e…
Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
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Tag: AGRUMI
La ricetta della tagliata di salmone al pepe verde
Oggi vi presento la ricetta per fare la tagliata di salmone al pepe verde, un delizioso secondo piatto saporito e gustoso perfetto…
Pesce Agli Agrumi
Lavare ed asciugare bene la coda di rospo. Passare le fette in un velo di farina. Far fondere in 1 padella 60 g di burro; non appena sarà color nocciola, adagiarvi le fette di pesce e farle dorare da entrambe le parti. Salarle, peparle, spruzzarle con il succo dei limoni e dell’arancia e far cuocere, coperto per 15 minuti. Intanto, lavare e tritare il prezzemolo, poi distribuirlo sul pesce 5 minuti prima del termine di cottura. Unire anche la panna e far addensare il fondo di cottura a fuoco vivo.
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