Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
La ricetta che vi propongo oggi è molto semplice sto parlando della ricetta delle patate alla brace, di seguito vi posto la ricetta con qualche piccolo consiglio per ottenere un’eccellente risultato, vediamo come preparare le patate alla brace:
Ingredienti:
Patate
Sale
Olio extravergine di oliva
Preparazione Patate alla Brace:
Il giorno di San Giovanni, 24 giugno, raccogliete e chiudete in un vaso le noci tagliate in quattro spicchi con l’alcool. Il dì successivo aggiungete le altre spezie e lasciatele in macerazione fino al 3 agosto agitando tre volte al giorno. Filtrate ed aggiungete lo zucchero che avrete preparato a parte sciogliendolo in acqua calda, non bollente. Lasciate raffreddare ed imbottigliate. Aspettate almeno tre mesi prima di consumarlo.
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