Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
trascorso il tempo del lievitazione del lievitino , sgonfiare l’impasto per 5 secondi a velocità 5 , unire nel boccale le patate lesse divise a pezzi e frulla 1 minuto a velocità 5 … otterrete una sorta di lievito cremoso ..
unite le restanti farine il sale e impasta per 4 minuti a velocità spiga …
se serve aggiungete altra acqua , se invece e troppo morbido altra semola …
rivestite la teglia da forno con la carta forno e spolveratela di farina di semola , e appoggiare sopra il pane , con un coltello affilato fare delle piccole incisioni sulla superficie e spolverare con la semola , lasciate lievitare per circa 2-3 ore coperto con un canovaccio ..
cuocere in forno caldo a 240° per 40-50 minuti , mettendo un recipiente con acqua nel forno sotto la teglia con il pane … appena avrà assunto un bel colore togliere dal forno e lasciar raffreddare …
regolarsi con il proprio forno..
il mio per adesso mi ha accontentata ^__^ ..
allora che ne dite di questo buono e morbidoso pane ::!??
con questa ricetta vi auguro di trascorrere un buon fine settimana..
Buon inizio di settimana …
oggi vi presento la torta per il piccolo Diego..
la sua dolce mamma mi ha chiesto se potevo fargli io la torta per il suo piccoletto , quando mi chiedono una torta per un evento ho sempre il terrore e l’ansia che mi assale … ho sempre paura di non riuscire nel mio intento per accontentare la richiesta ricevuta…
ho avuto modo con questa torta di provare il mio nuovo forno per vedere la riuscita della cottura del pan di spagna , e devo dire la verità che come cottura e più che straordinaria ^_^
e una torta di base pan di spagna , bagnata con lo sciroppo di acqua e zucchero con del alchemers riempita con crema chantilly con scaglie di cioccolato e ricoperta interamente di pasta di zucchero..
ho creato questa torta colorata per rendere la giornata del suo dolce battesimo bella divertente e allegra…
mamma e papà sono rimasti contenti e non solo loro…
vi ringrazio per la fiducia data per la vostra torta del vostro amato Diego…
vi lascio questa carrellata di foto e vi auguro una buona giornata a tutti …