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Torrone al Kinder Bueno – Ricetta di Misya

Innanzitutto spezzettate il cioccolato al latte e scioglietelo in microonde o a bagnomaria.

Versate buona parte del cioccolato nello stampo e, aiutandovi con una spatola o un pennello da cucina, ricoprite interamente lo stampo cercando di ottenere uno strato uniforme di 3-4 mm.
Ripulite l’eccesso lungo i bordi e riponete a solidificare in frigo per almeno 15-20 minuti.

Preparate la crema per il ripieno: spezzettate il cioccolato bianco e scioglietelo (sempre in microonde o a bagnomaria)

Unite anche la crema Nutkao e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto potete assemblare il torrone: versate 1/3 della crema alle nocciole nello stampo, posizionate le prime 4 barrette di kinder Bueno e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti (anche 1 ora).
Aggiungete ancora 1/3 di crema, posizionate altre 4 Kinder Bueno e lasciate in frigo per altri 30 minuti (o 1 altra ora).
Completate con la crema restante, quindi lasciate riposare in frigorifero per almeno 2-3 ore (o anche tutta la notte).

Infine sciogliete il cioccolato al latte rimasto e usatelo per ricoprire tutta la superficie creando uno strato uniforme fino ai bordi.
Riponete in frigo per almeno 1 ora.

Una volta solidificato completamente il cioccolato riprendete il torrone e, con un coltello a lama liscia, staccate delicatamente lo stampo dai lati, quindi appoggiateci sopra un piatto da portata e, con un po’ di cautela, capovolgete il tutto, infine sollevate delicatamente lo stampo.

A questo punto potete decorare il torrone con il cioccolato fuso (io l’ho messo in una sac-à-poche dal beccuccio liscio e sottile) e la barretta di Kinder Bueno avanzata, quindi lasciate solidificare il cioccolato.

Il torrone al Kinder Bueno è pronto, non vi resta che servirlo.

Tiramisù Kinder Bueno – Ricetta di Misya

Innanzitutto separate tuorli e albumi, poi iniziate a preparare lo sciroppo per pastorizzare i tuorli: mettete 25 gr di acqua e 50 gr di zucchero in un pentolino e portate a piena ebollizione (se avete un termometro per dolci, deve arrivare a 121°C).
Nel frattempo iniziate a montare i tuorli i tuorli, quindi versate lo sciroppo bollente a filo e montate fino a far raffreddare il composto.

Fate la stessa cosa con gli albumi: mettete a fare lo sciroppo (25 gr di acqua e 25 gr di zucchero), poi iniziate a montare e, quando saranno mezzi montati, iniziate a versarvi lo sciroppo bollente a filo, continuando a montare finché il composto non si sarà raffreddato.

Preparate la crema: amalgamate il mascarpone con la Nutkao, poi incorporate prima i tuorli e poi, delicatamente, gli albumi (con un movimento dal basso verso l’alto, in modo da non farli smontare).

Sciogliete il cacao nel latte, quindi assemblate il dolce: mettete un leggero strato sul fondo della pirofila, poi, uno per volta, bagnate i savoiardi nel latte e cacao e disponeteli ordinatamente nella pirofila, uno affianco all’altro, senza sovrapporli.

Una volta ottenuto uno strato uniforme di savoiardi, aggiungete uno strato uniforme di crema, un po’ di cacao amaro e ripetete.

Concludete con uno strato di crema, aggiungete sopra un leggero strato di nutella, create delle striscioline sottili di Nutkao sopra al cioccolato e poi con uno stuzzicadenti create un motivo decorativo (semplicemente trascinandolo una volta in un senso e una volta nell’altro).
Lasciate riposare in frigo per almeno 2-3 ore (meglio ancora tutta la notte).

Il tiramisù Kinder Bueno è pronto, non vi resta che gustarvelo.

Cheesecake Kinder Bueno

Il cheesecake Kinder Bueno è un dolce fresco e golosissimo al tempo stesso, perfetto per l’estate, per l’inverno… persino per le mezze stagioni che non ci sono più 😉 Si tratta di un classico cheesecake senza cottura, la particolarità è che la farcia è preparata a base di Nutkao, la crema di nocciole bianca che tanto ricorda il gusto del ripieno del Kinder Bueno (infatti l’avevo usata anche qui). Ovviamente se non siete amanti di questa merendina deliziosa, non è il dolce che fa per voi, ma se invece la amate come me… che aspettate? Preparate subito questo cheesecake!

Procedimento per preparare il cheesecake Kinder Bueno

Innanzitutto tritate i biscotti, uniteli al burro fuso e usate il composto per foderare il fondo di uno stampo a cerniera, compattando bene con le mani.
Lasciate riposare in frigorifero.

Mettete la colla di pesce in una ciotolina con acqua fredda e lasciatela in ammollo.
Montate la panna ben fredda di frigo e tenetela da parte.

Unite in una ciotola ampia philadelphia, zucchero e Nutkao e amalgamate, quindi unite la colla di pesce, delicatamente strizzata e poi sciolta con 1 cucchiaio di acqua calda.
Infine incorporate anche la panna, con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontarla.

Tritate grossolanamente i Kinder Bueno per la farcia con un coltello.

Riprendete lo stampo, versate metà della crema sui biscotti e livellate.
Create uno strato più o meno uniforme con i Kinder Bueno tritati, quindi ricoprite tutto con la crema restante e leivellate bene.
Fate riposare in frigorifero per almeno 6 ore.