Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Oggi voglio proporvi la ricetta del carpaccio di baccalà, il carpaccio di baccalà a mio parere è uno dei migliori carpacci di pesce in assoluto, è davvero gustosissimo, dal sapore prorompente ma allo stesso tempo molto delicato, provatelo, di seguito vediamo la ricetta del carpaccio di baccalà:
Ingredienti:
Baccalà dissalato
Prezzemolo
Limone
Pepe in grani
Olio extravergine di oliva
Tra pochi giorni sarà Capodanno ed è giunto il momento di organizzarsi con il menù. Oggi vi presentiamo una ricetta facile, veloce e irresistibile per fare il carpaccio di pesce…
Ingredienti: 200g manzo affumicato affettato, il succo di 1 limone, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di maionese, 3 foglie di radicchio verde a listarelle, pepe
Adagiare su un piatto da portata le fettine di manzo; fare un’emulsione con il succo del limone, la senape, la maionese e una presa di pepe, sbattendo bene il tutto. Versare la salsa sulla carne, coprire con della pellicola e mettere
