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Arance al Cartoccio

Ottima Ricetta Cotto e Mangiato per preparare delle buonissime Arance al cartoccio, un semplicissimo dolce.

Questa ricetta ci è stata inviata da una nostra amica su Facebook, Nivia Pedroli.

Ingredienti per le Arance al Cartoccio

Ingredienti per 4 persone

4 arance medie preferibilmente le Arance di Ribera ( molto più gustose)
4 cucchiai di Grand Marnier
2 cucchiai di zucchero
100 gr di cioccolato
1 cucchiaio di cannella in polvere

Preparazione per le Arance al Cartoccio

Procedimento: Pelare le arance con un coltellino affilato, eliminando la pellicina che ricopre gli spicchi e sistemarli al centro di 4 fogli quadrati di carta da forno.

Bagnarle con il Grand Marnier, spolverizzarle con lo zucchero e la cannella, chiuderle tipo cartoccio e passarle in forno già caldo (180°) per circa 15 /20′ Preparare nel frattempo la salsina.

Tagliare a pezzi il cioccolato e fondere a bagnomaria.

Aprire infine i cartocci,e versare sulle arance il cioccolato fuso caldo e servire.

Saluti.

RINGRAZIAMO LA NOSTRA AMICA DI FACEBOOK NIVIA PEDROLI PER AVERCI INVIATO QUESTA BUONISSIMA RICETTA.

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“Ovis molis..”

non so se vi capita mai che vi avanzino delle uova sode…

beh… se vi dovesse accadere… ecco come riutilizzare questi avanzi senza sprecare nulla!!!

Con le uova sode si preparano…

GLI OVIS MOLIS

Ingredienti:

5 tuorli sodi

Burro gr. 200

Farina gr. 200

Fecola gr. 100

Zucchero a velo gr. 100

Vanillina

Marmellata a piacere (buona quella di ciliegie od albicocche)

Procedimento:

Rassodare le uova intere. Una volta fredde dividere i tuorli dagli albumi.

Passare i tuorli al setaccio (non omettete questa fase o vengono una schifezza).

Ammorbidire il burro, unire la vanillina e i tuorli; lavorare il composto, unire lo zucchero a velo, la fecola, la farina e ottenere un panetto.

Formare delle palline, schiacciarle leggermente al centro e

appoggiarle sulla teglia coperta con la carta da forno.

Cuocere per 10 minuti a 130/140ºC.

Mettere un pizzico di marmellata nel buco centrale e rinfornare per 10 minuti.

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UN BUON BISCOTTO DA GUSTARE CON UN BUON TE’ ALLA PESCA!!!

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PAN GIALLO

Fate la fontana con la farina e al centro mettete la pasta da pane, il misto di spezie, il miele, che dovrà essere liquido, lo zucchero, g 2 di sale e g 20 di olio. Impastate unendo via via anche g 40-50 di acqua, fatene un panetto e lasciatelo riposare sotto una ciotola mentre procedete nella preparazione. Tritate grossolanamente le mandorle, le noci, le nocciole e i pinoli e mescolateli con l’uvetta, ammollata e strizzata, gli albumi, i fichi secchi e la frutta candita, entrambi tritati grossolanamente.Unite questo composto al panetto. Otterrete un impasto un po’ appiccicoso e umido: non preoccupatevi, ché così deve essere. Dividetelo in due pagnotte tonde, ponetele su una placca coperta di carta da forno, spolverizzatele di farina, copritele con un telo asciutto e lasciatele lievitare in un luogo tiepido per 24 ore.Al termine della lievitazione (il pane non crescerà tanto), mescolate g 50 di acqua con lo zafferano, 1 cucchiaio di farina e 2 cucchiai di olio. Con questo composto pennellate le pagnotte e infornatele a 170 °C per 50′ circa. Sfornatele e lasciatele raffreddare.

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