Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 620g cavolo rosso tritato grossolanamente, 100g pastrami di Furlotti a listarelle, 100ml vino rosso, 12 fette di pancarrè, 1 uovo, 200ml latte, 40g grana grattuggiato, 60g burro, olio, pepe, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio il cavolo con il pastrami a fiamma vivace per 5 minuti; salare, diluire con il vino, mettere il coperchio e cuocere per 15 minuti. Imburrare le fette di
Risotto al Cavolo Rosso, oggi vi propongo la ricetta del risotto al cavolo rosso un piatto davvero gustosissimo, se non avete mai provato il risotto al cavolo rosso vi consiglio di provare e seguire la nostra ricetta; la preparazione è banale ma il risultato è davvero sorprendente, andiamo a vedere dunque come si procede per cucinare un’ eccellente risotto al cavolo rosso:Ingredienti:Riso 250
Ingredienti: 200g grano saraceno decorticato, 300g cavolo rosso affettato, 120g cipolla tritata, 100ml vino rosato, 80g gorgonzola a tocchetti, olio, pepe, sale
Lessare in abbondante acqua bollente il grano per 15 minuti; nel frattempo rosolare il cavolo con la cipolla in 3 cucchiai d’olio, a fiamma vivace, per 5 minuti. Diluire con il vino e proseguire la cottura per 10 minuti. Scolare il
