Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 140g farina OO, 5g lievito per dolci, 240g zucchero, 100ml sciroppo alla menta, 15ml olio di semi, 2 uova, 40g burro, 25g gocce cioccolato fondente, 250g ricotta, 20g cacao in polvere, 55g zucchero a velo, topping al cioccolato, sale
Riunire in una terrina 110g di farina con il lievito, 80g di zucchero, un pizzico di sale, e mescolare. Versare in un’altra ciotola 60ml di sciroppo
Ingredienti: 400 panbrioche semintegrale all’arancia (la mia), 150g burro, 250g quark, 150g zucchero, 1 uovo, 35g farina OO, 90g ananas fresca a dadini, 60g arance spellate a vivo a dadini, 45g zucchero a velo, 1 spicchio d’arancia
Mettere nel mixer il panbrioche e ridurlo in briciole; unirvi il burro fuso e intiepidito, azionare l’apparecchio fino al formarsi di un composto omogeneo. Adagiare
Ingredienti: 150g biscotti frollini, 150g burro, 250g ricotta, 180g zucchero, 40g farina, 100g panna, 3 uova, 1 bustina di vanillina, 50g fichi secchi tritati grossolanamente, 200g confettura di fichi e cacao (la mia), sale
Pestare i biscotti fino a ridurli in polvere con l’aiuto di un mattarello e lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mescolare i biscotti con 50g di burro e
