Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 350g riso, 200g cime di cavolfiori affettate, 100g porri affettati, 100g salsiccia sbriciolata, 100g grana grattuggiato, 100ml passata di pomodoro, 100ml vino bianco, 800ml brodo, 1 spicchio d’aglio, olio, sale, pepe
Rosolare in 2 cucchiai d’olio i porri con i cavolfiori per 5 minuti, unirvi la salsiccia e proseguire la cottura per 3 minuti. Aggiungere il riso, lasciarlo tostare,
Ingredienti: 400g zucca a dadini, 130g cime di finocchio a tocchetti, 250g farro, 2 cucchiai succo d’arancia, noce moscata, olio, sale
Mettere in una pentola la zucca con le cime di finocchio e 3 cucchiai d’olio, salare e cuocere a fiamma bassa per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unire il succo d’arancia, una bella grattata di noce moscata, mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Nel
