Ingredienti: 400g zucca a dadini, 130g cime di finocchio a tocchetti, 250g farro, 2 cucchiai succo d’arancia, noce moscata, olio, sale
Mettere in una pentola la zucca con le cime di finocchio e 3 cucchiai d’olio, salare e cuocere a fiamma bassa per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unire il succo d’arancia, una bella grattata di noce moscata, mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Nel
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