Tag: crostata

CROSTATA BRISE’ alle FRAGOLE

Ingredienti: 275g farina OO, 100g burro, 230ml latte, 600g fragole a dadini, 160g zucchero, 1 uovo, sale, zucchero a velo

In una ciotola riunire le fragole con 70g di zucchero, mescolare, coprire, e lasciare a riposo a temperatura ambiente per 1 ora. Nel frattempo inserire nel mixer 250g di farina con un pizzichino di sale, il burro fuso e intiepidito, 30ml di latte e 30ml d’acqua; azionare

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Biscottini con delizie per Laurea di Matteo

Ci sono soddisfazioni ti lasciano senza parole …….. 

sono soddisfazioni a cui ti è capitato di pensare ………. 

te le sei immaginate e aspettavi che si avverassero ……………… 

sapevi che ti avrebbero riempito d’emozione …………………. 

ne hai preparato con cura il contorno ……

rendendo gioiosa anche l’attesa …………….

ma quando arriva il grande giorno le emozioni si accavallano, 

le parole non escono perché tutto ciò che provi si può riassumere in un’unica grande sensazione …………

il mio ORGOGLIO di mamma per la Laurea di Matteo 

una sola parola che rispecchia un turbinio di sensazioni ………….
come passa il tempo, qualche anno fa mi ero cimentata nella torta con la bici per festeggiare il suo 18° compleanno e adesso si è laureato 

il tempo vola …….

ma per noi mamme sono sempre i nostri ragazzi e ogni loro tappa la viviamo intensamente 
oggi niente ricette solo una carellata dei dolci fatti per la festa di laurea
Alcuni dei vassoi pronti per essere trasportati

Biscotti assortiti con ……. stracadenti, canestrelli, baci di dama, alfaiores, frollini, biscottini al limone (manca la foto ma li vedete nel vassoio in alto a sinistra)

Pastine con crostatine con crema ricotta e mandorlecrostatine con crema al limonefrolla montata (impasto frollini) e con marmellata mirtilli o arance.  

Le foto rispecchiano l’emozione dell’attesa forse non perfette, ma gioiose
i dolci sono stati apprezzatissimi da tutti i partecipanti
una giornata veramente meravigliosa di cui rimane una grande emozione e anche un naturale dopo festa
Nei prossimi giorni aspettatemi con una ricetta salata per me strepitosa

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Ricerche frequenti:

CROSTATA di CIOCCOLATO alle NOCCIOLE

Ingredienti: 150g farina OO, 100g farina di riso, 125g burro, 280g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 1 cucchiaio di liquore al cioccolato, 220g cioccolato con nocciole spezzettato, 180ml latte, 2 tuorli

Inserire nel mixer le farine con il burro fuso e intiepidito, 130g di zucchero, il lievito, l’uovo e il liquore; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto

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