Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g yogurt ai mirtilli, 100g panna vegetale, 40g zucchero a velo, 130g mirtilli, 100g frollini sbriciolati
Montare in una soffice nuvola la panna con lo zucchero a velo, tenendone da parte 1/2 cucchiaino, e incorporarla delicatamente allo yogurt, mescolando dall’alto verso il basso fino ad ottenere una crema omogenea. Distribuire sul fondo di 4 coppette 1/2 dei frollini
Pubblicato in: Consigli di Cucina, Piatti Unici, Piatti Veloci, Ricette Insalate, Ricette Leggere, Ricette Vegetariane, Ricette Zuppe
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Con questo cereale potete preparare dei piatti semplici e sfiziosi. Ecco quindi 10 ricette con il farro da non perdere! Il farro è un cereale che viene utilizzato per la preparazione di piatti unici, zuppe o insalata di cereali e verdure. Questo ingrediente si distingue in 3 specie (piccolo, medio e grande) ed è il più antico frumento coltivato dall’uomo. Contiene inoltre glutine e non è quindi adatto per chi soffre di celiachia. In commercio si trovano generalmente 2 tipi: il farro decorticato e il farro perlato. La differenza sta nella presenza della pellicola esterna (la glumetta) che viene eliminata in quello decorticato. Altra differenza riguarda la cottura. Il farro perlato deve bollire per circa 20-40 minuti, quello decorticato per almeno 1 ora. Foto di esimpraim[/multipage] Continue reading
Pubblicato in: Consigli di Cucina, Ricette Pesce, Segreti e consigli
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Oggi vi sveleremo come pulire e sfilettare la sogliola. Quando ci troviamo di fronte ad un alimento da pulire, che sia di carne o di pesce, entriamo sempre nel panico perché non sappiamo dove mettere le mani o quali strumenti usare. Con i nostri consigli e un po’ di calma riuscirete nell’impresa e avrete delle bellissime sogliole pronte per essere cucinate. La sogliola è un pesce dall’aspetto piatto che vive sui fondali marini fangosi. Ha un sapore molto delicato il che permette sia di accostarlo ad altri alimenti sia di farlo mangiare ai bambini. Foto di Keith McDuffee[/multipage] Continue reading
