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.. FINALMENTE RIECCOMI TUTTA VIOLA …

INGREDIENTI

800 g di CAVOLFIORE VIOLA

3 PATATE VIOLA

1 CIPOLLA

30 g di OLIO EVO

600 g di ACQUA

SALE e PEPE q.b.

Finalmente ci sono riuscita a postare …

con non uno no due ma bensì tre computer tra cui un fisso e due portateli non riuscivo a postare ..

la rete bloccata e lentissima … computer impallati che non riuscivano nemmeno ad accendersi insomma una vera rabbia …

fino a che finalmente e dico finalmente mio marito non ci sopportava più a me e i figli di sentirsi dire sempre le solite cose .. i computer non vanno , la rete non va si blocca di continuo ti vuoi decidere di portare e chiamare qualcuno per il pc? 🙁

insomma l’altro ieri finalmente e riuscito a portare almeno i pc portatili a resettare e farli funzionare un pochino meglio 🙂 cosi ora inizio a postare qualcosa , ho la macchina fotografica che tra poco si blocca lei da tante le foto che sta incorporando :-))

oggi una ricetta tutta viola e salutare anche ..

io come sempre l ho fatta con il bimby ma anche senza si ottiene lo stesso risultato..

iniziamo:

pulire il cavolfiore dalle foglie esterne , dividerlo a cimette e lavarlo sotto acqua corrente ,

pelare le patate viole (e qui vi dico che e meglio usare dei guanti usa e getta io non avendoli usati mi sono fatte le mani viola) e tagliare a cubetti…

sbucciare la cipolla e mettere nel boccale e tritare per 3 secondi a velocità 5 , aggiungere l’olio evo e fate cuocere per 3 minuti a 100° a velocità 1 , mettere nel boccale il cavolfiore e le patate tritare per 20 secondi a velocità 6-7 aggiungere l’acqua e cuocere per 25 minuti a 100° a velocità 2 .
trascorso il tempo aggiustare di sale e pepe e omogenizzare per 1 minuto a velocità 9 ripetere l’operazione per addensare la vellutata cuocere 5 minuti a tempo varoma velocità 1 , lasciare riposare nel boccale per 5 minuti..
mettere la vellutata nei piatti e servire con un filo di olio di oliva e del parmigiano grattugiato a piacere …

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

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.. ANNA MORONI E LA TORTA DI MELE E MANDORLE CON ESSENZA DI RUM MODIFICATA DA ME ..

INGREDIENTI

5 MELE medie

1/2 LIMONE SUCCO

350 g di MANDORLE PELATE

8 TUORLI

230 g di ZUCCHERO

1/2 FIALETTA DI RUM

1 PIZZICO DI SALE

ZUCCHERO per superficie q.b.

LAMELLE DI MANDORLE q.b.

Buon pomeriggio …

era tantissimo che non preparavo una torta , purtroppo mi devo un pochino limitare con i dolcini in casa mia ^_* …

però quando li faccio li faccio abbastanza calorici hihihi ..

ho visto qualche giorno fa una puntata della prova del cuoco dove c’era anna moroni che preparava questa torta , quando l’ha tirata dal forno mi ha colpito subito la torta dal bel colore che aveva ..

e mi sono segnata la ricetta per poterla poi realizzarla per poterla gustare …

domenica sono stata invitata a pranzo a casa da amici e mi sono detta ok proverò la torta di mele e mandorle che mi sono segnata …

mentre la preparavo domenica mattina venne in cucina mio marito dove voleva sapere che dolce stessi facendo per portarlo a pranzo..

gli ho risposto e una torta nuova che faccio per la prima volta , quindi non so il sapore come è , il suo sguardo era cosi 0__0 e io cn mezzo sorriso gli ho risposto : tu lo sai che a me piace sperimentare e scoprire proprio quando si va da amici , almeno cosi il giudizio e più accettato ^__^ ..

la torta e stato diciamo un successone , dico diciamo perchè avendola modificata leggermente l ho resa con una retrogusto davvero particolare , che e piaciuta davvero a tutti .. non avendo avuto a disposizione in casa l’essenza di mandorla ho aggiunto l’essenza mezza fialetta di rum , e piaciuta davvero moltissima …

però la prossima volta la proverò con la giusta essenza cioè di mandorle ..

in tanto se volete gustate la mia torta di mele e mandorle al rum di lia ^__^

io ho adattato la ricetta al bimby ma con un frullatore normale otterrete lo stesso risultato..

iniziamo:

sbucciare le mele togliendo il torsolo e ridurre le mele a cubetti , mettere in un pentolino le mele con il succo di limone e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti circa fino a ottenere le mele cotte , togliere dal fuoco e lasciate raffreddare …

mettere nel boccale le mandorle e tritare per 10 secondi a velocità turbo , otterrete la farina di mandorle , togliere dal boccale e tenere da parte …

senza lavare il boccale mettere le mele e frullare a velocità 7 per 5 secondi , unire alle mele nel boccale i tuorli , lo zucchero e frullare per 5 secondi a velocità 6 …

aggiungere sempre nel boccale la farina di mandorle tenuta da parte , la mezza fialetta di rum , e un pizzico di sale frullare per 10 secondi a velocità 6 fino a ottenere un composto omogeneo..
rivestire una teglia a cerniera aprile con carta forno …

e versare tutto il composto nella teglia , cospargere la superficie con un pò di zucchero , coprire la superficie con le lamelle di mandorle e passare in forno caldo a 160° per 40-50 minuti ..
regolarsi con il proprio forno …

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

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.. IL LIQUORE DELLE DONNE CREMA DI WHISKEY TIPO BAILEYS CON IL BIMBY ..

INGREDIENTI

50 g di CIOCCOLATO FONDENTE

50 g di CIOCCOLATO BIANCO

3 TUORLI

300 g di ZUCCHERO

500 g di LATTE INTERO

1 CUCCHIAIO di essenza di VANIGLIA

125 g di ALCOOL PURO

50 g di WHISKEY

No tranquilli non sono pazza di liquori ^__^

ma come sapete il liquore baileys e un liquore che diverse donne amano in quanto e cremoso deciso ma allo stesso tempo delicato , a me piace sorseggiare un goccino di questo liquore dopo una cena con degli amici ma giusto un goccino eee ^__^

e siccome vi ho trovato questa ricetta sul sito bimby non ho esitato più di un minuto a provarlo a farlo e a gustarlo per sentire la sua differenza con quello in commercio …

l ho fatto ho atteso qualche giorno prima di gustarlo , e poi provato ce poca differenza risultato cremoso più dell’altro e ottimo .

farsi anche i liquore a casa non ha prezzo anzi costano meno di andarli a comprare e poi sono molto più buoni e più digeribili ^__^

come sempre dico anche senza il bimby ottenete lo stesso risultato..

iniziamo:

mi sono dimenticata la foto della cioccolata a pezzi ^_^ (perdonatemi) ho messo la cioccolata fondente il cioccolato bianco nel boccale e ho tritato 10 secondi velocità 8 , aggiungere lo zucchero e tritare per 5 secondi a velocità 8..

aggiungere i tuorli , il latte e cuocere per 8 minuti a 90° a velocità 4 , lasciate raffreddare nel boccale completamente , una volta freddo aggiungere l’essenza di vaniglia , l’ alcool e il whiskey e mescolare per 30 secondi a velocità 4 , a questo punto imbottigliate e conservare in frigo almeno per due giorni prima di gustarlo …

si conserva per un mese circa …

Buon proseguimento di giornata e alla prossima ricetta ^_^

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

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