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Dolci di Pasqua per bambini: 25 ricette golose e divertenti

Cogliete al volo l’occasione per far felici i più piccoli con i dolci di Pasqua per bambini, tante idee buone e sfiziose da preparare anche a 4 mani.

Dal momento che Pasqua, grazie alle onnipresenti uova, fa quasi sempre rima con cioccolato, iniziamo con un po’ di idee cioccolatose che saranno graditissime ai bimbi e anche, ne siamo sicuri, ai più grandi. E poi scopriamo tante altre idee per chi, invece, il cioccolato non lo ama o non può mangiarlo.

Dolci di Pasqua per bambini

Con il cioccolato

Iniziamo questa carrellata dalle ricette più semplici e veloci, ideali per chi, nonostante i giorni di festa, ha poco tempo per stare ai fornelli.

Per fare questa crostata con le ovette di Pasqua e la pasta frolla, ad esempio, servirà pochissimo tempo e il risultato e il gusto saranno garantiti. Stesso discorso per i coniglietti di cacao da fare in soli quindici minuti e per la mousse senza uova da mangiare da sola o da utilizzare per riempire le uova di Pasqua.

Per chi ha un po’ più tempo ci sono questi divertentissimi Cake Pops, piccoli dolcetti di forma sferica da montare su stecchi da lecca-lecca, facili da mangiare e divertenti per i bimbi, con glasse colorate e zuccherini sfavillanti da abbinare al cioccolato e con cui dare vita ad animaletti come pulcini e coniglietti. Se vi avanza del cioccolato dalle uova e non sapete come utilizzarlo potrete sempre glassare tantissimi dolci in pochi minuti, con un po’ di olio d’oliva e una gratella da pasticcere oppure preparare questi buonissimi biscottini al cioccolato con ganache al gelsomino.

E poi, dulcis in fundo (è proprio il caso di dirlo) arriva lei, la super classica che non passa mai di moda torta morbida al cioccolato, un’assoluta delizia per gli occhi e per il palato. Il rischio, sopratutto con i bimbi, è che non riesca ad arrivare a tavola.

Senza cioccolato

Sebbene i casi siano pochi, ci sono anche bambini che (magari per problemi di salute) non vogliono o non possono mangiare il cioccolato. Non per questo, però, non meritano un dolce di Pasqua buono e gustoso.

Dolci pasquali abruzzesi: le pupe e i cavalli

Pupe e cavalli in dono a Pasqua ai bambini abruzzesi, una dolce tradizione romantica che viene tramandata di generazione in generazione. Con l’aggiunta delle uova, si regala un buon augurio per un anno ricco di fortuna ed amore.

Nell’entroterra pescarese, la rappresentazione della Pupa rimanda a quella gigantesca di cartapesta coloratissima che balla in piazza nelle feste paesane illuminata da girandole e fuochi d’artificio.

Una ricetta divertente da fare insieme ai più piccoli per rallegrare la tavola pasquale e consumare a merenda. Ecco la versione proposta da Marcello e Bruna Spadone del ristorante stellato La Bandiera di Civitella Casanova, alle falde del Gran Sasso Vestino, che hanno già preparato il Cavallo per il loro nipotino Giovanni.

Pupe e cavalli di Pasqua

Ingredienti

500 g di farina 0 bio
3 uova intere
200 g di zucchero
1 bicchiere di olio extravergine d’oliva
1 baccello di vaniglia
1 limone grattugiato
10 g di lievito
cacao, codette e confettini di cioccolata

Procedimento

Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio continuando a mescolare e, a seguire, gli aromi e la farina con il lievito.

Dividere parte dell’impasto e aggiungere un po’ di cacao in modo da avere due colori diversi per realizzare la Pupa e il Cavallo.

Dolci di Pasqua calabresi | La Cucina Italiana

Quando si avvicina la Pasqua, in ogni angolo di Italia, si preparano i dolci tradizionali. In Calabria i dolci pasquali hanno origini molto antiche, sono simbolo di rinascita e regalarli è considerato un gesto d’amore.

I dolci di Pasqua calabresi

I dolci di Pasqua calabresi si chiamano, a seconda della zona della regione dove ci si trova, cuzzupe, gute (a Reggio Calabria, più morbide e simili a delle brioches) o cudduraci. Si tratta di biscotti a forma di pesce, di cuore, di gallina o intrecciati, preparati qualche giorno prima della domenica di Pasqua.

Meglio con l’uovo?

Questi dolci dalle forme svariate hanno una decorazione particolare: uno o più uova con il guscio, che in forno diventeranno sode. L’uovo fa parte della ricetta tradizionale delle cuzzupe: in alcuni paesi della costa jonica calabrese questi dolci, in passato, rappresentavano l’amore di ogni donna per il proprio uomo. Si preparavano per regalarli al fidanzato il giorno di Pasqua e più grandi e numerose erano le uova, più era grande l’amore che si provava.

La ricetta delle cuzzupe

Per preparare le cuzzupe, montate due uova con 200 grammi di zucchero. Rendetele spumose, aromatizzando con una scorza di limone grattugiata e un po’ di vanillina; amalgamate bene e aggiungete un bicchiere di olio di oliva e un po’ di latte. Poi incorporate lentamente 500 grammi di farina setacciata, fate sciogliere dieci grammi di ammoniaca per dolci in un po’ di latte e unite al composto. L’impasto sarà perfetto quando non si attaccherà alle mani: suddividetelo allora in piccole forme e disponete i biscotti su una teglia; spennellateli con un rosso d’uovo e cospargeteli di mompariglia e zucchero, prima di infornare per 20 minuti a 180°C.

Gli ‘ncinetti, i biscotti con la glassa

In alcuni paesi calabresi, soprattutto in provincia di Vibo Valentia, per Pasqua si preparano anche gli ‘ncinetti, deliziosi biscotti ricoperti di glassa di zucchero. Per prepararli occorre un chilo di farina, disposta a fontana, a cui aggiungerere 200 grammi di zucchero e 200 di burro ammorbidito. Unite la buccia grattugiata di un limone, cinque uova e una bustina di lievito sciolta in due cucchiai di latte, realizzando un composto omogeneo. Preparate dei biscotti a forma di ciambelline, poi foderate una teglia con la carta da forno e adagiateli sopra. Gli ‘ncinetti vanno cotti per 15 minuti a 150 gradi, mentre per la glassa occorrono 500 grammi di zucchero, acqua e succo di limone.