Se volete un dolcetto da offrire con il caffè, ecco un’idea dell’ultimo minuto golosissima, pronta, compreso il tempo di riposo in 1 ora.
Per preparare questi cioccolatini, tritare ( ma non polverizzate) 150 g di nocciole, impastarle con 150 g di zucchero semolato, 1 pizzico di caffè in polvere e diluire leggermente con un goccio di rum, fino ad ottenere un composto unito ma appiccicoso. Formare dei mucchietti della dimensione di una piccola noce compattandoli bene e adagiarli su una teglia foderata cartaforno. Mettere in freezer per 15-20 minuti, devono risultare duri. Nel frattempo sciogliere a bagno maria 150 g cioccolato fondente con un cucchiaio raso di burro, mescolando ti tanto in tanto. Lasciare appena intiepidire, senza far rapprendere e, con l’aiuto di due forchette, immergere uno alla volta i cioccolatini, scolarli leggermente e metterli ad asciugare su una gratella.
Finocchi, broccoli, carciofi: ecco come usare il forno per rendere queste verdure così gustose tanto da essere servite anche come piatto unico
Nel periodo invernaleanche i contorni diventano più ricchi, grazie a preparazioni più elaborate e cotture in forno. Se questa sera avete voglia di un caldo comfort food, che può diventare anche un semplice piatto unico, siete nel posto giusto. Date un’occhiata alle verdure che avete in frigo e agli ingredienti in dispensa: tra besciamella, burro, parmigiano, pangrattato e aromi vari otterrete un piatto delizioso. Ecco qualche idea.
I finocchi gratinati con prosciutto e formaggio
Il sapore dei finocchi è delicato e li rende perfetti con il formaggio. Lessateli così che si ammorbidiscano e provate la cottura con la forchetta: non dovranno essere troppo molli perché cuoceranno ancora nel forno. Metteteli in una teglia con cubetti di formaggio filante, come groviera o bitto, se desiderate un piatto sostanzioso e saporito, e straccetti di prosciutto cotto. Spolverate con il parmigiano, aggiungete qualche fiocchetto di burro e infilate nel forno già caldo per una decina di minuti a 180° C. Azionate il grill per una crosticina da urlo!
Finocchi gratinati.
I broccoli in forno con besciamella
Lessate le cimette di broccolo e mettetele in una teglia. Aggiungete dellabesciamella, regolate di sale e pepe, spolverate con parmigiano e pangrattato e mettete i broccoli in forno a 180° C sotto al grill finché non diventano dorati e croccanti.
Carciofi al gratin con prezzemolo e pecorino
Mondate i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, la barbetta e la parte del gambo più filamentosa. Lessateli in acqua bollente salata finché non risulteranno teneri. Scolateli e tagliateli a metà. Preparate in una ciotola un mix di pangrattato, pecorino grattugiato, prezzemolo tritato e olio d’oliva. Ungete il fondo di una teglia, poi posizionate i carciofi e cospargeteli del mix di pangrattato. Ricopriteli completamente. Mettete in forno a 180° C per 20 minuti.
Pomodori gratinati al profumo di aglio
I pomodori non sono ortaggi invernali, ma se desiderate un contorno più leggero dei precedenti vanno bene per un gratin. Potete scegliere anche quelli più piccoli. Tagliateli a metà e svuotateli dei semini. Preparate a parte il pangrattato, mescolato a parmigiano, prezzemolo, olio extravergine d’oliva e a uno spicchio d’aglio tritato. Posizionate i pomodorini in una teglia unta e con un cucchiaino mettete il composto di pangrattato su ciascun pomodoro. Passate in forno per mezz’ora a 180° C.
Se siete in cerca di un’idea per un regalo al femminile, leggete qui! Per mamme, sorelle, amiche e compagne che amano la cucina
Fare un regalo a una “lei” non è poi così difficile: una crema per le mani, una sciarpa, dei calzettoni caldi, dei trucchi… qualcosa si rimedia sempre. Ma se volete davvero far felice una buona forchetta o una brava cuoca o una regina della casa, presentatevi (rispettivamente) con un dono gourmet, un utensile per la cucina o il giusto arredo per la tavola natalizia. Che sia la mamma, la nonna, la zia, la sorella, un’amica, la vostra compagna, il vostro pacchetto non la deluderà di certo.
Tante idee per lei
Poiché è più facile a dirsi che a farsi, vi veniamo in aiuto noi con tante ispirazioni per acquistare il regalo giusto per lei. Cioccolatini golosi in confezioni eleganti, champagne al femminile,libri di cucina perfetti per le ricette di Natale, le ultime novità di elettrodomestici, posate e vassoi per rendere speciale la tavola natalizia, prodotti raffinati dal salmone all’eceto balsamico al miele al tartufo, e ancheun corso di cucina con uno chef o una gift card per una cena romantica!
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