Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 100g farina OO, 80g farina di mandorle, 90g zucchero, 50ml olio di semi, 60ml vino Moscato, 1 fialetta di essenza alla vaniglia, la polpa di 2 cachi, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a velo vanigliato
Inserire nel mixer le farine con lo zucchero, l’olio, il moscato e l’essenza di vaniglia; azionare l’apparecchio fino al formarsi di un impasto omogeneo. Prelevare l’impasto e
Scaldate il forno a 140 gradi. Imburrate leggermente un pirofila tonda dai bordi bassi di 26 cm. Con l’aiuto di un frullino elettrico montate in una terrina le uova con lo zucchero fino a quando il composto sarà raddoppiato di volume e sarà diventato chiaro e spugnoso. Aggiungete il cognac e, poco alla volta, la farina setacciata e mescolate bene con l’aiuto di un cucchiaio di legno. Per ultimo, sempre poco alla volta, il latte. Disponete nella pirofila le albicocche e le ciliegie, versateci sopra la pastella e infornate per 40-50 minuti, finché il dolce si presenterà ben dorato e soffice al t…
Ingredienti: 300g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 220g zucchero, 1 bustina di vanillina, 2 uova, 150g burro, 700g mele affettate, 2 cucchiai succo d’arancia, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 50g mandorle a lamelle, 1 cucchiaio zucchero di canna, 150g semi di papavero, cannella, sale
Inserire nel mixer la farina con il lievito, un pizzico di sale, 1 uovo, 150g di zucchero, la
