Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 350g farina manitoba, 120g burro, 80g zucchero, 60g lievito di birra fresco, 200g uvetta, la scorza grattuggiata di 1 limone, 4 tuorli, 1/2 albume, sale
Sciogliere il lievito di birra in 30ml di acqua tiepida; impastare il lievito sciolto con 100g di farina, praticare un taglio a croce sul panetto e lasciarlo lievitare per 30 minuti, avvolto in un telo infarinato e poi in un panno
Ingredienti: 1 panetto di lievito di birra (25g), 150g farina O, 200g farina manitoba, 210ml latte, 5g sale, 15g zucchero, 5ml olio, 300g cimette di cavolfiore verde, 100g salame alla paprika affettato, 150g asiago affettato, olio
Inserire nella macchina del pane il lievito sbriciolato con il latte, le farine, sale zucchero e l’olio; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora
Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 300g farina O, 200g farina manitoba, 10g zucchero, 10g sale, 60ml olio, 200ml passata di pomodoro, 100ml acqua, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, 2 cucchiaini di origano essicato, 100g olive verdi tagliate a metà, 1 cucchiaino di sale grosso
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, zucchero e sale, 10ml di olio, la passata di
