Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 500g penne integrali, 350g cavolo verza a listarelle, 1 spicchio d’aglio, 400g polpa di pomodoro, 1 cucchiaino semi di cumino, 130g grana grattuggiato, olio, sale, pepe
Soffriggere in 3 cucchiai d’olio l’aglio schiacciato per 2 minuti, quindi diluire con la polpa di pomodoro, unirvi il cumino, salare, coprire e cuocere per 20 minuti a fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto.
Non mi sembra vero, ho vinto il terzo premio del contest di Daniela “copie ma buone”, con la mia ricetta brioches integrali al miele
Ecco il bellisismo libro che mi è arrivato, “Gelati e sorbetti”, con il quale mi diletterò a fare tante fredde golosità, preparatevi per la prossima estate!
Passate a trovare Daniela nel suo bellissimo blog “Cucina amore mio”.
Grazie Daniela, adoro i libri di
Impastare la farina col rosso d’uovo, lavorarla bene fino a renderla compatta e omogenea e fare dei piccoli gnocchi. Nell’olio imbiondire l’aglio e far saltare le cozze coprendole con il coperchio perché si aprano; a metà cottura aggiungere il cerfoglio e finita la cottura ritirare dal fuoco. Frullare il porro, tagliare i broccoli a quartini e sbollentarli, saltarli in padella con il porro finché sono quasi cotti. Cuocere in acqua abbondante gli gnocchi, scolarli. Amalgamare in padella cozze, broccoli e gnocchi, aggiungere il sale necessario e servire.
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