Tag: Marmellata

» Kinder Brioss alla marmellata

Preparate la torta per la base: montate le uova con lo zucchero per almeno 5-10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Poi incorporate anche lo yogurt e l’olio, sempre continuando a montare.

Infine aggiungete la farina e il lievito setacciati, a cucchiaiate, amalgamando bene.

Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno (potete bagnarla e strizzarla leggermente prima di usarla, in modo che la torta venga con meno pieghe), quindi cuocete per circa 30 minuti a 180°C, in forno statico già caldo.

Una volta fredda, sformate torta e tagliatela in 6 rettangoli.

Preparate la glassa semplicemente mescolando un paio di cucchiai di zucchero a velo con qualche cucchiaino di acqua o latte.

Dividete ogni rettangolo in 2 strati, farcite le merendine con la marmellata, ricoprite con il secondo strato e decorate con la glassa.

Le Kinder Brioss alla marmellata sono pronte.

» Marmellata di susine – Ricetta Marmellata di susine di Misya

Innanzitutto lavate bene la frutta, eliminate il picciolo, rimuovete il nocciolo (e il torsolo della mela) e tagliate tutto a pezzetti.
Mettete tutti gli ingredienti (susine, mela, zucchero e limone) in una casseruola e lasciare riposare per 1 ora a temperatura ambiente.

Riprendete la casseruola e iniziate la cottura, a fiamma dolce, mescolando ogni tanto per non farla attaccare, cuocendo per circa 40 minuti o finché, facendo la prova piattino (mettete mezzo cucchiaino di marmellata su di un piattino e inclinatelo: se la marmellata non cola via, è pronta) la marmellata non risulterà fatta.

A questo punto, con un minipimer, potete frullare la marmellata (del tutto o solo in parte, come preferite) e travasarla, ancora bollente, nei vasetti precedentemente sterilizzati, che dovrete poi chiudere bene con il relativo coperchio e far raffreddare a testa in giù, in modo che si crei il sottovuoto.

Tutto qua: la marmellata di susine è pronta.

» Marmellata di albicocche senza zucchero

Innanzitutto lavate molto bene le albicocche, dividetele a metà per eliminate il nocciolo, quindi tagliatele a pezzetti.

Fate la stessa cosa con le mele: lavatele molto bene, tagliatele a metà e poi in 4 per eliminare il torsolo, quindi tagliatele a pezzettini (senza sbucciarle).

Unite albicocche e mele in una ciotola ampia, aggiungete anche il succo di limone e lasciatele macerare per circa 1 ora in un posto coperto o con un coperchio sopra (rilasceranno il loro succo).

Versate il tutto in una casseruola (compreso il succo) quindi cuocete a fuoco molto basso per circa 40 minuti, mescolando ogni tanto per non farla attaccare.
A fine cottura frullate con un minipimer per ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Versate la marmellata nei vasetti sterilizzati, chiudete con coperchio e fate raffreddare a testa in giù fino al giorno dopo.

La marmellata di albicocche senza zucchero è pronta.