Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 1kg straccetti di pollo, 200g carote a rondelle, 120g sedano a dadini, 280g cipolla affettata, 2 foglie di alloro, 200ml marsala, 200g passata di pomodoro, 35g farina OO, olio, pepe, sale
Rosolare in 4 cucchiai d’olio la carne con le carote, le cipolle, il sedano, e l’alloro per 10 minuti; diluire con il marsala, salare, insaporire con una presa di pepe, coprire e cuocere per 10
Ingredienti: 1kg spinaci in foglia, 130g cipolla affettata, 4 wurstel di pollo da 100g cadauno, 200ml vino rosato, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio gli spinaci con la cipolla per 5 minuti a fiamma vivace; unirvi i wurstel, salare, mettere il coperchio e cuocere a fiamma media per 10 minuti. Girare i wurstel, mescolare gli spinaci, innaffiare con il vino e proseguire la cottura per altri
