Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g riso indica a chicco lungo Altromercato, 1 spicchio d’aglio, 600g cicoria verde, 100g mele renette a dadini, 60g grana grattuggiato, olio, sale
Lessare in abbondante acqua bollente la cicoria per 20 minuti; tritarla grossolanamente, conservando il brodo. Rosolare la cicoria con l’aglio schiacciato e 2 cucchiai d’olio per 5 minuti, unirvi le mele e il riso e lasciare tostare
Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 120g polpa di manzo, 120g polpa di maiale, 1 carota, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla, 600g catalogna, 250g mozzarella a dadini, 250ml passata di pomodoro, 30g grana grattuggiato, 2 foglie alloro, 1 rametto di rosmarino, 4 cucchiai di pangrattato, noce moscata, olio, sale, pepe
Allestire una pasta soda e compatta amalgamando la farina con 2 uova sbattute con un
Il programma “Cotto e Mangiato” ha proposto in una delle sue seguitissime puntate un primo davvero leggero e gustoso: gnocchetti di ricotta con <a href="http://ricette.pourfemme.it/s/zucchine/" class="st_tag internal_tag"…
