Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 300g farina O, 200g farina manitoba, 300ml latte, 10g zucchero, 10g sale, 10g burro
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, il latte, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, zucchero e sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto e stenderlo, su di un ripiano
Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 300g farina O, 200g farina manitoba, 300ml latte, 10g zucchero, 10g sale, 10g burro
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, il latte, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, zucchero e sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto e stenderlo, su di un ripiano
Ingredienti: 150g farina di grano saraceno, 50g farina OO, 150g burro, 1 bustina di lievito per dolci, 3 uova, 150g zucchero, 200g confettura di ciliegie (la mia), sale
Lavorare a crema il burro ammorbidito a temperatra ambiente con lo zucchero; unirvi i tuorli, uno alla volta, le farine setacciate con il lievito e per ultimi gli albumi montati a neve ben ferma, con un pizzico di sale.
