Ingredienti: 150g farina di grano saraceno, 50g farina OO, 150g burro, 1 bustina di lievito per dolci, 3 uova, 150g zucchero, 200g confettura di ciliegie (la mia), sale
Lavorare a crema il burro ammorbidito a temperatra ambiente con lo zucchero; unirvi i tuorli, uno alla volta, le farine setacciate con il lievito e per ultimi gli albumi montati a neve ben ferma, con un pizzico di sale.
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