Tag: ricetta americano

dieci ricette veloci contro il freddo

Impara a cucinare online con La Cucina Italiana

Inizia subito a cucinare: prova gratis per 14 giorni, disdici quando vuoi.

Accedi a decine di corsi online, senza limiti
Segui nuove lezioni ogni settimana
Impara da chef professionisti, con spiegazioni pratiche in video e schede step-by-step
Divertiti in ogni momento: crea il tuo piano didattico, liberamente da ogni device

Edizione digitale inclusa
Abbonamento rivista annuale
(12 numeri) solo € 26,40
45%sconto

Ogni anno oltre 1.000 nuove ricette provate per voi nella cucina di redazione.
Spunti, idee e suggerimenti per divertirsi ai fornelli e preparare piatti di sicuro successo.
La Cucina Italiana, recentemente rinnovata nella veste grafica, propone anche rubriche
che vanno dalla scuola di cucina all’educazione alimentare dei più piccoli, dal turismo enogastronomico
alle nuove tendenze.

I vantaggi sono tantissimi, inclusa la possibilità di leggere la tua rivista su tablet!

Servizio clienti

Ti vuoi abbonare? Sei abbonato ma la copia non ti è arrivata? Hai cambiato indirizzo?
Per queste e altre domande il Servizio Abbonamenti è a tua disposizione:
E-mail: abbonati@condenast.it
Telefono: 199 133 199* dal lunedi al venerdi dalle 9.00 alle 18.00.
Fax: 199 144 199
Vai al servizio clienti
Vuoi richiedere un arretrato, di un numero in edicola o di uno speciale?
Vai al servizio arretrati

* Il costo della chiamata per i telefoni fissi da tutta Italia è di 11,88 centesimi
di euro al minuto + iva senza scatto alla risposta. Per le chiamate da cellulare
i costi sono legati all’operatore utilizzato.

» Pollo al gorgonzola – Ricetta Pollo al gorgonzola di Misya

Innanzitutto tritate grossolanamente le noci.
Quindi prendete le fettine di pollo, se serve appiattitele leggermente con un batticarne, e infarinatele.
farcite ogni fettina con un pezzetto di formaggio e un po’ di noci, quindi richiudete a portafoglio.

Scaldate un po’ d’olio in una padella antiaderente, quindi iniziate la cottura del pollo, cercando di non far riaprire le fettine.
Cuocete a fiamma medio-bassa da entrambi i lati, facendo rosolare bene, quindi insaporite con poco sale.

Il pollo al gorgonzola è pronto: decorate con un po’ di granella di noci e servite subito.

Ricetta Millefoglie di frittata e caprino

Ingredienti

250 g formaggio fresco caprino
100 g rucola
50 g semi di canapa decorticati
50 g misticanza
40 g olio di vinaccioli
6 uova
limone
latte
aceto
olio extravergine di oliva
sale

Durata: 30 min

Livello: Facile

Dosi: 6 persone

Per la ricetta della millefoglie frittata e caprino, lavate la rucola e sminuzzatela, quindi frullatela con le uova, una presa di sale e 4 cucchiai di latte. Versate il composto in uno strato sottile su una placca foderata di carta da forno, poco unta con olio extravergine, e infornate a 160 °C per circa 15’.

Lavorate il caprino con la scorza di mezzo limone e un cucchiaio del suo succo. Emulsionate 2 cucchiai di aceto con l’olio di vinaccioli. Mescolate i semi di canapa con la misticanza. Sfornate la frittata, tagliatela a rettangoli (10×5 cm) e montate la millefoglie, farcendo ogni strato con il caprino e la misticanza, e irrorando con l’emulsione.