Scolare i fagioli e passarli. Soffriggere nell’olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie. Salare e pepare. Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti. Passare il sugo e unire i fagioli, un po’ d’acqua calda e il farro. Cuocere per 40 minuti unendo altra acqua calda e servire con un filo d’olio.
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Tag: ricette con il farro benedetta parodi
…::INSALATA DI FARRO::…
CI PREPARIAMO PER LA BELLA STAGIONE… UN’INSALATINA DI FARRO FRESCA FRESCA
INGREDIANTI:
500gr di farro
250gr di pomodorini
100gr di provolone dolce
200gr di tonno all’olio d’oliva
1 pacco da 4 di wurstel al pollo
olio evo q.b
sale q.b
basilico q.b.
Iniziamo con il portare a bollore l’acqua per cuocere il farro. Quando l’acqua sarà arrivata a temperatura saliamo e lasciamo cuocere il farro.
Tagliamo a cubetti i pomodorini, il formaggio e i wurstel.
Raccogliamo i pomodorini tagliati in un piatto e condiamoli con olio e sale. Soliamo il farro e passiamolo immediatamente sotto acqua corrente fredda, quando saranno ben freddi scoliamoli in una terrina capiente.
A questo punto aggiungiamo i pomodoriani tagliati e conditi, il formaggio, i wurstell e il tonno. Mescoliamo e se occorre aggiungiamo altro olio e il basilico. Riponiamo il farro condito in frigo e serviamolo fresco
Mmmmm buono buono, fresco fresco!!!!! ideale per le giornate calde!!
…PROVARE PER GUSTARE…Pina
