Tag: ricette italiane facili

ricette e non solo: Mandorlini

Se compri mandorle prepari i mandorlini…

Buon dolce e goloso fine settimana

Ingredienti

250 g di farina di mandorle

200 g di zucchero a velo

60 g di albumi a temperatura ambiente

1 fialetta di aroma mandorla

zucchero semolato

mandorle intere spellate

Procedimento

In una ciotola schiumare leggermente gli albumi.

Unire lo zucchero e mescolare fino a completo assorbimento.

Aggiungere la fialetta di aroma mandorla ed infine la farina di mandorle.

Amalgamare bene, coprire il composto con pellicola trasparente e metterlo il frigo per 3 ore.

A riposo avvenuto, prendere poco impasto per volta,

formare delle palline grandi quanto un guscio di noce , passarle nello zucchero semolato e porle sulla teglia foderata con carta forno.

Con il dito fare una piccola fossetta nella pallina.

Scaldare il forno a 170 C°.

Una volta formate tutte le paste, decorarle a piacere con una mandorla intera posta al centro o con una ciliegia candita.

Infornare e cuocere per una ventina di minuti, controllando che non si dotino troppo in superficie.

Tolte dal forno, lasciare raffreddare le paste di mandorle prima di servirle o conservarle in una scatola di latta.

Ricerche frequenti:

https://cotto-e-mangiato info/ricette-veloci/ricette-e-non-solo-mandorlini html

Vanity Stage Freedom, Filippo Magnini a colloquio con Larissa Iapichino

Il secondo incontro di Vanity Stage FREEDOM mette al centro lo Sport. L’appuntamento – dal titolo «Sport, passione e traguardi: la libertà che viene dalla disciplina» – è per il 29 ottobre alle ore 18

Il secondo incontro di Vanity Stage FREEDOM mette al centro lo Sport. L’ex campione olimpico ed ex capitano della squadra azzurra Filippo Magnini a dialogo con la 18enne Larissa Iapichino, grande promessa dell’atletica leggera italiana.

«Sport, passione e traguardi: la libertà che viene dalla disciplina» sarà in streaming il 29 ottobre alle ore 18. Con i due sportivi, il direttore di Vanity Fair Simone Marchetti per un’intervista senza filtri, alla scoperta della loro passione e dei loro traguardi, quelli già tagliati e quelli ancora da raggiungere.

FREEDOM, è il nuovo ciclo di appuntamento virtuali – lanciati da Vanity Fair in collaborazione con United Colors of Benetton – dedicati al tema della libertà e all’incontro tra generazioni che si inseriscono nel consolidato format Vanity Stage. Attraverso il mondo della Moda, dello Sport, del Cinema e della Musica, ospiti speciali, espressione del talento e dell’eccellenza, dialogano con Vanity Fair in interviste uniche e senza filtri.

Il primo appuntamento Fashion: It’s not a new normal, it’s a new freedom ha visto insieme l’artista francese Jean-Charles de Castelbajac, direttore artistico di United Colors of Benetton, e il designer austriaco Arthur Arbesser. Gli ultimi due incontri saranno, invece, l’11 novembre alle ore 18 con Anna Foglietta e Denise Tantucci per parlare di Cinema e infine quello dedicato alla Musica in programma il 18 novembre sempre alle ore 18 vedrà la partecipazione di Francesco Gabbani e Federica Carta.

Sarà possibile seguire gli appuntamenti in streaming sulla piattaforma Vanity Stage, su benetton.com e sui canali Facebook e Youtube dei due brand.

Partner di questa iniziativa, United Colors of Benetton: il brand di abbigliamento riconosciuto in tutto il mondo per i colori, la maglieria e la sostenibilità. Frutto del connubio tra creatività italiana e ricerca globale, le collezioni United Colors of Benetton propongono capi di stile e di qualità.

» Pancotto – Ricetta Pancotto di Misya

Il pancotto è una ricetta della cucina povera, estremamente semplice, ma anche ricca di quei cari buoni vecchi sapori di una volta, nata probabilmente insieme allo stesso pane, come idea riciclo per consumarlo quando iniziava ad indurirsi. Il concetto, infatti è proprio quello: dare nuova vita al pane raffermo, evitando di fare sprechi. A seconda della zona d’Italia dove andate, ce ne sono varianti diverse (chi lo fa con il pomodoro, chi senza, chi con l’aglio e chi no…) con il pane come unica costante. In realtà, potete variare la ricetta come preferite, assecondando i vostri gusti o semplicemente in base a quello che avete in casa al momento. Per quanto mi riguarda, questa versione molto semplice mi è piaciuta molto, e credo che la ripeterò ancora in futuro 😉

Innanzitutto tagliate il pane vecchio in pezzi.

Copritelo con il brodo caldo, quindi cuocete a fuoco lento, con coperchio, finché il pane non lo avrà assorbito completamente.
A questo punto schiacciate grossolanamente il pane con una forchetta, aggiustate di sale e pepe, e condite con olio a crudo e parmigiano.

Il pancotto è pronto, non vi resta che servirlo.