Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g cipollotti rossi affettati, 100g funghetti sottolio, 5 uova, 100ml panna liquida, 80g grana grattuggiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe
Rosolare i cipollotti e i funghetti con 4 cucchiai di olio dei funghetti, per 8 minuti, unirvi il prezzemolo, una presa di pepe, salare, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Sbattere le uova con la panna, unirvi il grana e
Ingredienti: 200g farina di mais, 150g farina OO, 220g burro, 100g zucchero, 3 uova, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaio di latte, 60g mirtilli rossi essicati
Inserire nel mixer le farine, lo zucchero, la vanillina, le uova, il latte, il burro ammorbidito a temperatura ambiente; azionare l’apparecchio fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea. Prelevare l’impasto, unirvi i mirtilli, e con
Ingredienti: 200g frollini, 1 bustina di vanillina, 200ml panna da montare, 15g gelatina in fogli, 350g fragoline, 100g ribes rossi, 80g burro, 100g zucchero a velo, 250g formaggio cremoso, zucchero a velo
Tritare i frollini nel mixer e aggiungervi il burro fuso e intiepidito. Versare il composto in uno stampo a cerniera foderato di cartaforno, del diametro di 15cm, compattarlo con un cuchiaio
