Ingredienti: 300g cipollotti rossi affettati, 100g funghetti sottolio, 5 uova, 100ml panna liquida, 80g grana grattuggiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe
Rosolare i cipollotti e i funghetti con 4 cucchiai di olio dei funghetti, per 8 minuti, unirvi il prezzemolo, una presa di pepe, salare, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Sbattere le uova con la panna, unirvi il grana e
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