Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Gli agretti (finalmente) hanno fatto capolino sui banchi del mercato, la prima ricetta che ho provato questo anno è questo pesto dal sapore delicato che si sposa benissimo con un piatto di pasta e che si presta ad essere spalmato su un crostino di pane (a me è piaciuto).
Una domanda: sapete se gli agretti si possono mangiare anche crudi?
450 di agretti
40 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di
Ingredienti: 300g zucchero, 150ml panna
In una pentola con il fondo alto, mettere lo zucchero, e farlo sciogliere, finchè si caramella, e diventi appena brunito. Togliere dal fuoco e aggiungere a filo la panna intiepidita, mescolando. Rimettere sul fuoco a fiamma bassa e cuocere per 1 minuto, mescolando, amalgamando bene la panna. Lasciare intiepidire e invasare. La salsa mou è perfetta per
Sono rimasta affascinata da due post letti nei giorni scorsi (il primo è quello di Alex e il secondo… ve lo dirò la prossima volta!!! 🙂 ) dove vienecucinato quello che di solito si scarta…
Cosa ci fate con le folgie di ravanello? Fate come ho sempre fatto io e le buttate? Ecco Alex suggerisce di farci il pesto.
Io vi dico di preparare una salsa verde, come quella che si fa col prezzemolo
